食品藥品凈化車間的級別和標準主要根據產品的性質和工藝要求來確定，一般分為以下幾個級別：

　　一般潔凈室：適用于藥品、食品包裝等行業，要求飛塵顆粒的濃度在1萬個/立方米以內，潔凈度達到1000級。

　　準潔凈室：適用于醫藥、食品生產等行業，要求飛塵顆粒的濃度在1千個/立方米以內，潔凈度達到100級。

　　高潔凈室：適用于微電子、集成電路、半導體等高科技行業，要求飛塵顆粒的濃度在10個/立方米以內，潔凈度達到10級或更高級別。

　　在確定凈化車間的級別和標準時，需要考慮生產工藝的要求、環境污染源的種類和數量、室內溫濕度等因素，以確保產品的質量和安全。同時，還需遵守國家相關的法律法規和標準，如《食品藥品生產質量管理規范》等。